Samsø Linser

Flere bønner og linser i fremtiden…

Min far, Jørgen Tranberg, er landmand på smukke Samsø og har en sans for fremtiden. Vi har haft mange snakke om, hvad det er, vi kommer til at spise i fremtiden og hvad kan vi dyrke herhjemme i Danmark.

Vi er begge enige om at brugen af bønner og linser kommer til at blive meget større i fremtiden. Og vi er også enige om at lokale varer er bedst, når det kan lade sig gøre.

 

Kan vi dyrke linser i Danmark…

Vi tror grunden til at man ikke dyrker linser i Danmark er at vi ikke har linserne med i vores madkultur. Og landmænd dyrker det vi køber.

Men det kommer jo til at ændre sig i fremtiden.

Så derfor har min far og jeg kastede os ud i et samarbejde hvor han dyrker linserne og jeg sørger for at sælge dem. 

Vi ved de dyrker linser i Sverige og så kan vi også.

 

De første linser i jorden…

I foråret 2019 blev de første 2 hektar økologisk omlægnings jord sået til med kulinariske linser. De blev samsået med havre for at støtte linserne samt mindske ukrudtet.

Efter linserne er blev høstet skal havren og linserne sorteres og derefter skal linserne renses inden de pakkes.

 

Kan vi undgå havren…

Vi må lære af vores erfaringer så derfor valgte vi i foråret 2020 ikke at så linserne med havre. Hvis vi kunne undgå havren vil tørring og rensnings processen blive lettere.  Men betød så vi fik rigtig meget ukrudt og at når vi skal så i foråret 2021 så går vi tilbage til at så linser og havre sammen.

Men linserne gror super fint på Samsø så nu handler det om at finpudse høst og rensning.

I 2020 blev Samsø linserne økologisk mærket.

Danske Samsø Linser

Du kan få fingrene i de lækre Samsø Linser gennem flere forhandlere.

Køb danske linser