Hele korn er med til at give en god mættende salat. Denne salat er med de flotte lilla Babuska bygkerner.
2 dl kogte Babuska bygkerner
2 dl ovnbagte gulerødder
½ dl ristede boghvedekerner
2 dl fint snittede hvidkål
1
Sæt Babuska bygkernerne i blød i minimum 4 timer. Kog efter anvisning på produktet.
2
Skær gulerødder i mindre stykker og kom dem på en bageplade med lidt olie, salt og evt. timian. Bag ved 180 grader i ca 20 minutter.
3
Rist boghvedekernerne på en tør pande i 5 minutter og lad dem køle af.
4
Snit hvidkålen fint.
5
Bland Babuska byg, gulerødder og hvidkål sammen. Top med boghvedekerner.
Tips
6
Babuska bygLav en god stor portion og spis af den de næste dage. Put de ristede boghvedekerner på et glas, så de holder sig sprøde.
7
Prøv at bytte Babuska byg ud med Purpur hvedekerner.
Læs mere om Babuska byg HER
Ingredienser
2 dl kogte Babuska bygkerner
2 dl ovnbagte gulerødder
½ dl ristede boghvedekerner
2 dl fint snittede hvidkål
