Quinoa er en super ingrediens i en salat, som et mættende element. Med grønkålens bid og flotte farve, appelsinens syrlighed og de ristede græskarkerners sprødhed får du tilsammen en rigtig lækker salat.
Det skal du bruge
3 dl kogt quinoa (svarer til 1 dl tørret quinoa)
3 stængler af grønkål
1 appelsin skåret i tern
1 dl græskarkerner
Sådan gør du
1
1 dl quinoa til 2 dl vand. Kog i 12-15 minutter og lad quinoaen køle af.
2
Rist græskarkernerne på en pande med lidt olie og salt. Lad dem køle af.
3
Skær stænglerne fra grønkålen og snit grønkålen.
4
Pil appelsinen og skær den i tern.
5
Bland alle delene sammen i en skål og vend salaten med lidt olivenolie.
Ingredienser
3 dl kogt quinoa (svarer til 1 dl tørret quinoa)
3 stængler af grønkål
1 appelsin skåret i tern
1 dl græskarkerner
