Falster Linser

Jeg er Ditte og Linser for Livet. Jeg står for alt i forhold til produkterne lige fra at lave mel, veje bælgfrugter af, sætte labels på og sætte på hylderne.

Falster linsen af sorten Samos blev dyrket første gang til Linser for Livet i 2022. Denne linse er unik og kan kun købes her i Danmark.

Mogens og hans søn driver den økologiske ejendom Lundsgård på Falster. De var klar på linseeventyr og startede i 2022 med at dyrke økologiske Samos linser. Heldigvis gik alt godt og de forsætter.

De Falster linser du kan købe nu er fra høsten 2024. Det var et vådt år og der var brug for meget tørring efter høsten. Det gør at linserne nemmere flækker og taber skallen. Så desværre er linserne fra 2024 ikke så flotte som vi ellers har set. Men de smager stadig fantastisk 🙂 Derfor vil jeg anbefale Falster linserne til fx supper og gryderetter.

Falster linser er en lys grøn linsen som er gul indeni. Den er rund og mild i smagen.

Linserne kan bruge på mange måde lige fra gryderetter til konfekt. Kunne også være i din musli eller i pestoen. Kun fantasien sætter grænser så prøv dig frem.

Linser er den nemmeste af alle bælgfrugter da den har kort kogetid og kan koges direkte i din gryderet. Men linsen er også lille og delikat og et godt sted at starte når man skal i gang med at spise bælgfrugter.

Min favorit med Falster linser er opskriften på grøn linsepesto. Lækkert på din pasta eller som tilbehør til dine kartofler.