Afskallede Flamingo ærter

Jeg er altid på udkig efter bælgfrugter, som skiller sig ud i farve og størrelser. Jeg ser gerne, at vi får et væld af farver og sorter ind i vores køkkener, så vi kan varierer vores mad med bælgfrugter.

Jeg blev gjort opmærksom på at Flamingo ærten eksisterede i januar 2025 og blev solgt på en engelsk hjemmeside. Jeg var straks interesseret på grund af dens finde orange farve indeni. Margit og Jan fra Mergelgården ved Randers (som også dyrker Arkta ærter til mig) var klar på opgaven. Vi kunne dog ikke få ærten ud af England på grund af Brexit, men fandt ud af at Flamingo ærten bliver forædlet i Tjekkoslovakiet. Og til sidst lykkes det os at få sendt 300 kg ærter til Danmark, som kunne komme jorden i foråret 2025.

Margit og Jan driver Mergelgården, hvor de har planteavl af blandt andet specialkorn, sennep, linser og ærter. De har også bistader og fine gotlandske får, som græsser i den gamle mergelgrav bag gården. Du kan læse mere om Mergelgården HER.

Flamingo ærten vil både blive solgt som hele ærter, afskallede ærter og ærtemel. Fordelen ved at ærter er afskallede og flækkede er at vi kan bruge dem direkte i vores madlavning. Det vil sige at vi kan putte dem i fx en gryderet eller suppe ligesom vi bruger linser.

Alle produkter er lavet af mig, Ditte Tranberg, på mit sted Svalegården i Skader på Djursland. Jeg står for alt – lige fra at lave bælgmel, veje poser af, lave blandinger og sætte labels på. Sammen med flere forskellige danske økologiske landmænd sørger vi for, at du får lækre produkter fra jord til bord.