Linser for livet

Hvem er ditte…

Jeg er en gæv tøs, som er opvokset på Samsø, levet det meste af mit liv i Aarhus og nu købt en gammel gård i Skader, en lille by på Djursland. 

Jeg har en baggrund i Ernæring og Sundhed, altid arbejdet i køkkenbranchen på den ene eller anden måde og så er jeg altid nysgerrig på at lære nyt. 

I 2017 startede jeg som iværksætter med Linser for Livet og jeg elsker det. Det er ikke altid det nemmeste at starte en fødevarevirksomhed op men når alt kommer til alt så er det, det hele værd. 

På min gård i Skader vil jeg ombygge stalden til lager og produktionslokaler til firmaet. Men også skabe rammer på gården så jeg kan lave et univers for linser i form af middage, workshops, undervisning osv. 

historien om hvordan linser for livet blev til…

I 2017 startede jeg iværksætter firmaet Linser for Livet sammen med en god veninde Mette. 

Vi havde opdaget linsemelet gennem mit daværende arbejde som køkkenleder i Børnehuset Deruda. Jeg havde fået en kornkværn i køkkenet og en kollega nævnte at man jo også kunne kværne linser til mel. 

Mette og jeg havde fælles passion for økologi, bæredygtighed, mad, linser, ernæring og sundhed og synes begge linsemelet havde stort potentiale. Og så synes vi begge det var et produkt som manglede på det danske marked. 

Så vi greb ideen og gik i gang og et halvt år senere havde vi det første glas linsemel klart til salg.  

Løbende fandt vi ud at det ikke bare lige er sådan at starte et firma men vi lærte det som vi kom frem.

Mette og jeg valgte dog i 2019 at gå hver til sit. Vores veje i livet og planer for fremtiden havde ændret sig men heldigvis kunne vi afslutte samarbejdet som venner. 

Hvor er Linser for Livet nu….

Linser for Livet startede med at lave linsemel af økologiske tyrkiske linser. 

Nu samarbejder jeg med min far, som er landmand på Samsø, med at dyrke danske linser. 

Udover linsemelet sælger jeg så også danske økologiske linser samt et lækkert blandings produkt Dittes Deller, som er en nem måde at lave grøntsagsdeller på. 

Min vision og drøm er at Linser for Livet udelukkende bruger danske økologiske linser i alle mine produkter. Med 2 nye landmænd på tapetet i 2021 kan jeg måske få mine drømme opfyldt. 

Linser for livet er mere end produkter…

Linser for Livet startede med at være et firma som kun lavede produkter af linser. 

Men jeg kan jo meget mere end det. Erfaring og passion for madlavning, plantebaseret mad, bæredygtighed, økologi, lokale råvarer, dyrkning af linser, ernæring og sundhed.    

Oplæg/debat, workshop, mad ud af huset med fokus på plantebaseret mad, madbod med linsemad, undervisning i grønne proteiner og mad med linser er nogle af de ting som er på tapetet i 2021. 

Ring til mig på 24 42 02 84 for muligheder og priser. 

 

Varedeklarationen på linsemel og Dittes deller

Find en forhandler

Du kan købe de lækre linse-produkter fra Linser for livet gennem mange forhandlere i hele landet. Der er også en del webshops som fører varerne. 

Lækre opskrifter med linsemel

 

Find lækre og nemme opskrifter med linsemel. Alle opskrifterne er udviklet af Ditte Tranberg. 

Se her hvor nemt det er at lave grønsagsdeller med linsemel.